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手作りパンでサンドイッチ

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昨日は幼稚園の運動会が午前中あって
お昼からはお弁当持ちで役員会でした。
ここのところちょっと体調が優れなかったのもあって
気分が滅入っていたので
お弁当においしいものが食べたいなぁと思いパンを焼きました。

目指したのはサブウェイのバンズなのですけど
具を入れるには向かないくらいにふっくら膨らんでしまって
がぶっと大きな口を開けなくては食べられませんでした(笑)
それにちょっと堅めの全粒粉入りパンだったので
あごが疲れる疲れる(^_^;)
でもやっぱりおいしかったぁ♪

まだパンが一つ残っていたので
今日のお昼にもまた作りました。
でも焼いた次の日までがおいしく食べられる限度かなぁ。
風味が落ちていましたが
食欲は無事戻ったので
この土日は前から思っていたアレに取りかかろうと思っています(^m^





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金ごまパン

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自家製の金ごまをたっぷり練り込んで
パンを焼きました。
暖かな日だったので発酵も進んでくれるかと思っていたのですが
全然膨らます(^_^;)
すごーく時間を掛けてのパン作りでした。
オーブンに発酵機能が無いので
この時期のパン作りはあきらめた方が良さそうです。

パンにたっぷりのクリームチーズを塗って食べるのが最近のお気に入り♪



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黒糖レーズンパン

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お友達からレーズンを頂いたので
黒糖と合わせてパンを焼きました。
強力粉300gに黒糖15g、と
レシピより少しお砂糖を多めにしたのですが
案外黒くならないものですね。
市販の物は色が付けてあるのでしょうか?
以前計量を間違ってレシピよりもお砂糖を多めに入れてしまったことがあったのですが
焼き上がりがいつもよりふわふわになったので
それ以来お砂糖を少し多くしてパンをこねます。


何だかむしょ~にオレンジマーマレードが食べたくなって
近くのスーパーの数少ないジャムの中からアヲハタを選んできましたが・・・
何だか思っていたのと違っていました(T_T)
ここ何年か作った物しか食べていなかったので
そちらに舌が慣れてしまっていたようです。
買ってきた物は、甘くてとろっとして
マーマレードと言うよりオレンジジャムの様。
酸味と苦味を期待していたので余計にその味について行けなかったのかも。
早くオレンジの季節にならないかなぁ(^m^



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バゲット

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ガレージ、お盆を挟んで工期が長くなっていますが
月曜日にコンクリートを流して終わりなのだそうです。
3台分のスペースがあるので
地面のコンクリートも一度に流せず
4日かかるみたいです。
2台ある車が停められないので不便ですが、後もう少し!
これが済んだらいよいよウッドデッキです。


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2日に1回ペースでパンを焼いています。
8時頃から始めると
ちょうど電気の深夜料金の時間帯でオーブンがつけられるので
テレビを見ながらのんびりと(^m^

卵のはいったリッチなパンも好きだけれど
気軽に作れるのは基本のシンプルなパンです。
バゲットも焼いてみましたが
本とは全く違う形になってしまいました(苦笑)

いつかロールパンがきれいに巻けるようになりたいです。



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ベーコンエピ

パン屋さんのパンで一番好きなベーコンエピ。
初めて挑戦しました。

でも・・・どう写真に納めて良い物か(^_^;)
難しいです。

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最近はパン作りも習慣になってきました。
昼間は電気代も高いし
暑くてオーブンをつける気にならないし
子供達が大騒ぎしているし、で
夕食後、子供達が寝室に行く8時頃から始めます。

以前にも触れましたが
私はあまり物を増やせるタイプでは無く
いろんな事に手を出している割に道具がそろっていません。
例えば、お菓子作りに欠かせないハンドミキサーや
たいていのお友達の家にあるホームベーカリー、
最近までのこぎりや金槌もお義父さんのものを借りて使っていました。
‘あったら便利’は‘無くても平気’なのだと信じて(苦笑)

簡単に言えばアナログ人間なのです。

話は飛んでしまいましたが
HBが無いので毎回手ごねです。
時間はかかりますが
これが案外面倒では無くなってきています。
便利を知らない分、続けていられるのでしょうか(^m^



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プロフィール

わたしのなまえ:@うさこ
オット、長女(11歳・女の子)、次女(8歳・女の子)の4人家族。
物作りが大好きです。

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